Ekmek yaptım

(Biliyorum görüntüsü çok kötü oldu ama benden dolayı değil, setüstü mini fırından dolayı. Artık fırının huyuna göre davranıcam)

Nur, dün gece youtube da ekmek tarifi bulmuş. Hemen izledik tabii. Kadın tarifi çok güzel bütün püfleriyle anlattı. 28cm çapında bir tencerede yapılıyor. Meğer çok kolaymış. Tek zorluğu, ona da zorluk diyemem, iki saat aralıklarla içe doğru yoğurmak.

Sabahleyin "yaşasınnn bugün ekmek yapıcam" diyerek uyandım. Koronanın iyi yönlerinden biri de insanın kendine yetebileceğini, satın aldığımız herşeyin çok da elzem olmadığını öğretmiş oldu.Üretmek beni mutlu ediyor.

Bugün klasik kış çorbamız ezogelin çorbası ve ıspanak yaptım. Yarın semt pazarı da olduğu için hazırda olsun diye, zeytinyağlı pırasa yaptım. Bi de üstüne ekmek mayalama işleminin ilk aşamasını yaptım. Un taaa geçen seneden kalmaydı ama kurtlanma falan olmamış neyse ki. Zaten ilk deneme aşamasında beyaz unla yapmak istiyordum. Malum siyez ununun kilosu 12 tl. Tabii bugünlerde umarım daha da  zamlanmamıştır.

Neyse efendim bi güzel mayaladım, üzerini streç filmle kapadım, örtü mörtü iki saat uykuya bıraktım. Bu arada hemen markete gittim ki, -çok da yorgundum- bi de markete gitmek için iki dik yokuş tırmanmam gerekiyor. Neyse gittim un aldım, zira mermerin üzerinde yoğururken una ihtiyacım vardı, onu aldım falan. Gelir gelmez haydi tekrar havasını alıp ikinci kez yoğurdum. Sonra yine dinlenmeye, uykuya daldı.

Yarım saat bekledikten sonra tekrar yoğurup, tencereye koydum. Acayip güzel kabardı fakat pişme aşaması sıkıntılı oldu, zira bizim fırın mini tezgah üstü fırınlardan ve alt üst açmak gibi bir hata yaptım, üzeri bi kısmı hafif yanıkımsı oldu. Neyse diğer görüntüsü gayet iyi. Zaten bunu deneme için pişirmişti. Tecrübe. Şu anda soğuma aşamasında, biraz sonra fotoğrafını çekip, buraya koyarım -sanırım yarın.-

Yarın deyince sabah semt pazarı var ve sonra bulunmayan ilacımı bulmaya, 9 eylül hastanesinin karşısındaki eczacılara gidicem. Nasıl da gözümde büyüyor.

Yorgunum ve sırtım ağrıyor. Biraz sonra bulaşıkları yıkamaya gidicem.

Haaa, bi de dün gece gene youtube da bir kadın limon çekirdeğinden fide elde etmeyi yani miniminnacık gösterdi. Çekirdekleri bütün olarak çıkarıp üç gün suda beklettikten sonra, zarını çıkararak toprağa dikiyorsunuz. Portakal çekirdeği de suya koydum. Ayy işte bütün bunlar beni bugüz ziyadesiyle mutlu etti.

Şimdilik hoşçakalaınız efenimmm....